Sú pre vás tieto fazuľové a zeleninové cestoviny lepšie?

Fazuľové a zeleninové cestoviny nie sú ničím novým. Pravdepodobne ste ich už nejaký čas jedli (vďaka čomu je rozhovor so spolupracovníkom o jej nedávnom objave špagetového tekvica obzvlášť bolestivý). Keď však na pultoch obchodov vidíme stále viac alternatív cestovín, pozrime sa a uvidíme, či naozaj stoja za to vymeniť.

Pokiaľ ide o nákup v krabičke, výživové štítky sú kľúčové.



falošná krása v reklame

Cestoviny na báze zeleniny, ktoré si sami určujete (ako tieto spiralizované recepty), budú vždy zdravšou voľbou. Keď však stlačíte čas, môže byť praktická výmena v krabici. Pred nákupom si nezabudnite prečítať štítok. „Niektoré cestoviny zo zeleniny a fazule sú často vyrobené zo zmesi rafinovanej múky a potom zo zmesi zeleniny, vďaka čomu sa príliš nelíšia od alternatívy bielych cestovín“, hovorí Erin Palinski-Wade, R. D., C. D. E., autor 2-dňová diabetická strava, Takže vaše obvyklé cestoviny v krabici, ktoré majú verziu obohatenú špenátom? Pravdepodobne viac marketingu ako väčších výživových výhod.

Na poradí zložiek skutočne záleží.

„Ak sú vaše cestoviny výlučne na báze zeleniny alebo fazule, potom by to mala byť prvá prísada“, hovorí Carissa Bealert, R.D.N. „To, čo je na etikete uvedené vyššie, má vo výrobku väčšie množstvo.“ Palinski-Wade súhlasí s tým, že prvou prísadou by mala byť 100 percent fazuľová múka. „Mnoho značiek pridá do zmesi obohatenej múky alebo rafinovaného zrna (napríklad bielej ryžovej múky), preto si najskôr prečítajte zadnú časť balenia“, navrhuje.



Stále musíte sledovať svoje porcie.

Aj keď jete šošovicu, cícer, quinoa alebo iné cestoviny na báze fazule, kalórie sa stále počítajú, takže ak sa snažíte schudnúť, je dôležité pamätať na veľkosť porcií. Jeden veľký bonus za fazuľu na múku? Tieto boxy sú plné vlákniny a bielkovín, hovorí Palinski-Wade, čo znamená, že sa budete cítiť plnšie, ako by ste mali obyčajnú misku cestovín.

A ak vám myšlienka na pečené cícerové cestoviny neznie úplne rovnako ako na pečených ziti, skúste tento trik 50/50 z Bealert: „Zmiešajte tanier s polovicou celozrnných cestovín a polovicou zeleninových alebo fazuľových cestovín s nízkym obsahom carb spôsob, ako si stále užívať cestoviny, ktoré máte radi “.



Ale ak túžite po tradičných cestovinách, jednoducho ich zjedzte.

Rastlinné a fazuľové cestoviny sú ideálne pre tých, ktorí chcú sledovať kalórie celkovo a do svojej stravy dostávajú viac vlákniny a bielkovín každý deň. Ale niekedy chcete iba misku dobrých vecí. A to je v poriadku! „Cestoviny nie sú zlým jedlom, keď sa konzumujú s mierou“, hovorí Bealert. „Kľúčom je sledovať vaše porcie a pridávať celú zeleninu“.

  • Autor: Colleen Travers
Reklama